Bonjour
Bienvenue
Christel et David vous accueillent à la Route 66 à Bouillon!
Spécialisé dans les burgers, leur établissement fait partie des restaurants de référence en centre-ville.
Notre histoire:
Ce lieu a été pensé par Leandro Ramirez en juillet 1996 suite à un passage aux Etats-Unis où l'ambiance de ce genre d'établissement fait partie des incontournables du pays 🇺🇸
Voici son récit:
Salut David
En fait j’ai travaillé une dizaine d’années dans une compagnie aérienne américaine comme spécialiste en opérations internationales et je me rendais souvent aux États-Unis et de temps en temps, je m’arrêtais dans des snacks burgers pour me restaurer et l’idée de créer un petit snack burger genre Route 66 a germé dans ma tête pour le jour où je reviendrais à Bouillon.
Je voulais revenir à Bouillon avec une création d’un Burger route 66 qui n’existait pas à Bouillon.
L’idée très importante c’était de préparer des hamburgers frais cuits sur une plaque de cuisson devant le client.
A l’époque j’ai rencontré Christian Istace et nous avons longuement parlé et son savoir-faire légendaire en boucherie a trouvé la bonne recette pour la préparation de hamburger frais. J’ai acheté la maison et toute l’architecture du snack burger était dans ma tête et j’ai appelé différents corps de métier et nous avons abouti à cette magnifique réalisation. Évidemment aux States les gens roulent beaucoup et parcourent des centaines de kilomètres juste pour se divertir au son d’une bonne musique rock.
C’est dans leur culture.
Alors ils s’arrêtent dans les snacks burger et ça fait partie aussi de mon expérience de vie.
Évidemment les snacks burger sont beaucoup plus grands mais à Bouillon cette dimension est largement suffisante.
En tout cas David félicitations pour la continuité et le super développement que tu as réalisé.
Ça m’a toujours fait chaud au cœur que l’affaire parte d’une bonne idée et que tu l’as continuée d’une manière extraordinaire avec Christel.
Je suis très fier de vous deux.
Je pense que j’en ai assez raconté….
Bonne continuation
De la viande locale de qualité
De la viande de boucherie de la région, provenant d'élevages à Paliseul et Jehonville à quelques kilomètres de notre restaurant vous garantit un circuit court et une viande de qualité supérieure.
Le pain
Plusieurs variétés de pains de qualité fabriqués en Belgique et cuits sur place tout au long de la journée.
Les frites
Nos frites fraiches sont "maison" et proviennent de la ferme Comijn de la région de Marche.
Notre bière
Bière belge artisanale brassée en province du Luxembourg,qui vous garantie une bière locale.
Nos horaires
Lundi fermeture
Mardi,mercredi,jeudi,vendredi
12h-14h30 et 18h-21h
Le Samedi et Dimanche:
12h-15h et 18h-21h
Notre établissement sera fermé du 16/11 au 24/11 inclus.